La acuicultura noruega celebra sus 50 años de historia

Last updated on: Published by: RedactorKD 0

Los amantes de la acuicultura tenemos muchas cosas que celebrar, al día Mundial de los Océanos 2020 que celebra la ONU se le suma que la acuicultura noruega cumple 50 años desde que se reconoció la primera generación de salmón del Atlántico. Sin duda el salmón de acuicultura noruego es de los mayores éxitos que habido en este sector ya que ha sido capaz de mantener e incluso aumentar considerablemente la producción sin tener nungún impacto negativo en el ecosistema y por un periodo de tiempo muy largo, como decimos se cumplen 50 años.

Según predicciones de naciones unidas, en el año 2050 la población humana habrá aumentado a una cifra que rondará los 10.000 millones, lo que hace imprescindible el aumento de la producción de alimentos, se estima que en un 70%. Esto exigirá prácticas de producción eficientes a la vez que sostenibles, y el salmón de acuicultura noruego sin duda es una de estas prácticas.

Coincidiendo con estas dos celebraciones, el director de Consejo de Productos del Mar noruego, el señor Bjorn Erik Stabell, destacó que “sólo a través de la constante innovación se podrá lograr un equilibrio entre producción y protección de los océanos”. Noruega es de las naciones más orientadas a productos marinos y sus tecnologías son las más avanzadas del mundo en este sector.

50 años de puro éxito

Una primavera de 1970 se puso en marcha de forma humilde pero con mucha ambición la acuicultura de Noruega. Lo hizo el 28 de mayo en la isla de Hitra, con los hermanos, Ove y Sivert Grontvedt, que hicieron un especie de corral flotante en el mar. Su idea era cultivar salmón y fue el inicio del éxito de la acuicultura Noruega. El salmón noruego hoy en día se exporta a prácticamente todos los rincones de mundo, después de 50 años de aquel sueño de dos hermanos es de los productos marinos más vendidos y consumidos del mundo.

Si hablamos de cifras, hoy en día Noruega el es mayor exportador de salmón del mundo, cada día se consumen 14 millones de comidas que contienen salmón noruego en los hogares y restaurantes de todo el mundo.

Acuicultura sostenible

Last updated on: Published by: RedactorKD 0

Sostenibilidad de la acuicultura

En los últimos años venimos observando la consolidación de la acuicultura como actividad complementaria de la pesca en la oferta de productos pesqueros, en un momento en que los datos de capturas del sector extractivo parecen haber llegado a su límite. En este contexto de sobre explotación de algunas especies y por otro lado, de crecimiento de la demanda y del consumo de proteínas de pescado, solo la acuicultura permitirá dar respuesta a este requerimiento, proporcionando productos saludables y respetuosos con el medio ambiente y favoreciendo la recuperación de los stocks de las poblaciones salvajes más amenazadas.

En este sentido, y en mayor medida en los últimos tiempos, venimos observando como tanto la calidad de los productos de la acuicultura, como las cuestiones medioambientales, relacionadas con la integración de la acuicultura con otras actividades que también se desarrollan en las zonas costeras, se han revelado como aspectos trascendentales a la hora de promover el desarrollo sostenible de esta actividad, debiendo promoverse nuevos esfuerzos e iniciativas que permitan dar continuidad a los primeros pasos emprendidos.

La acuicultura es una actividad cada vez más importante en España y en la región mediterránea y su potencialidad es objeto de grandes expectativas, pero su implantación resulta compleja en una zona costera altamente utilizada. Por otra parte, esta actividad tiene en ocasiones aparejada una imagen negativa con respecto a su impacto en el medio ambiente y la contaminación. Al ser la región mediterránea una de las más importantes para el turismo a nivel mundial, las comunidades locales y los turistas consideran a la acuicultura en muchas ocasiones como actividad contaminadora y perjudicial para sus intereses.

Los altos niveles de urbanización e industrialización hacen que la densidad de población de la zona costera española y mediterránea sea una de las más elevadas del mundo. Los países que bordean el mar Mediterráneo albergan alrededor de 400 millones de personas, de los cuales 135 millones viven directamente en la costa mediterránea. La migración hacia las zonas costeras, concretamente en el sur y este del Mediterráneo, está provocando una presión en el medio ambiente costero y en su biodiversidad.

Por otra parte, las instalaciones de acuicultura no se pueden implantar en cualquier sitio. La calidad del agua así como sus parámetros (físicos, químicos) son muy importantes para obtener una buena producción. La disponibilidad y elección de los emplazamientos deben seguir un procedimiento preciso con la finalidad de proporcionar un mínimo de garantías productivas.

La producción sostenible de acuicultura también tiene que ver con el uso de los recursos naturales. El uso sostenible de estos recursos es un reto para la producción de la acuicultura. Pero el desarrollo sostenible no solo se basa en principios medioambientales; también está basado, o debería estarlo, en principios económicos y sociales.

A pesar de que el desarrollo de la acuicultura es esperanzador en cuanto a una mejor gestión de los recursos marinos vivos y como fuente de desarrollo socioeconómico, la escasa introducción de principios generales y amplios de sostenibilidad puede arruinar los esfuerzos para hacer frente a la reducción de los recursos pesqueros y a la producción sostenible de alimentos.

España es uno de los principales países productores de acuicultura europeos y mediterráneos, encontrándose en la obligación de liderar el desarrollo de la acuicultura sostenible en el Mediterráneo. Esto le puede proporcionar, al mismo tiempo, importantes ventajas productivas directas, pero también otras indirectas a través de la cooperación internacional basada en la difusión de unas prácticas de acuicultura sostenibles. Distintas instituciones europeas nacionales están haciendo un importante esfuerzo con vistas a contribuir a esta implantación de los principios generales de sostenibilidad a la actividad acuícola, así como a la identificación e implementación de estándares específicos para este sector.

Dentro de esta línea de reciente creación, se pretende poner en marcha toda una serie de actuaciones que fomente la sostenibilidad de la actividad acuícola, en colaboración con las principales asociaciones del sector.

Origenes de la actividad investigadora de la acuicultura

Last updated on: Published by: RedactorKD 0

Desde los orígenes de la actividad investigadora, tal y como la conocemos en nuestros días, se han visto frecuentemente cuestionados los lazos de unión existentes entre la comunidad científica y el sector productor, manifestándose desde determinados ámbitos la necesidad de estrechar estos nexos y buscar nuevas sinergias que fomenten el desarrollo del sector.

Solo con una conexión total entre los grupos de investigación en materia de acuicultura y las empresas del sector, podrá darse respuesta a los problemas con los que se enfrentan los acuicultores en el día a día de su trabajo y que en ocasiones han constituido auténticos cuellos de botella que imposibilitaban la producción de una especie, la mejora de una técnica productiva o la vacuna frente a una enfermedad.

La Fundación Observatorio Español de Acuicultura puede, y debe, jugar ese papel de conector entre ambas partes, facilitando a los investigadores nuevas líneas de interés para los sectores productor, transformador y comercializador, que permitan la articulación y el desarrollo de nuevos proyectos de investigación aplicada, con el mayor grado de transferencia tecnológica hacia las empresas.

Para lograr este objetivo, será necesaria una primera etapa de interlocución entre ambos agentes, que permita conocer, con el mayor grado de detalle posible, cuales son sus situaciones de partida y dónde se encuentran los principales puntos de sinergia.

En una segunda fase, tal y como ha venido actuando el Observatorio hasta la fecha, la Fundación seguirá ofreciendo, a través de su página Web y valorando otros canales de comunicación, toda aquella información que pueda ser de utilidad e interés acerca de los distintos agentes que contribuyen a la investigación en materia acuícola en nuestro país.

En una tercera fase la Fundación, actúa proponiendo a estos agentes los canales adecuados de interacción, que permitan la consecución de los objetivos fijados.

Las actuaciones que desarrolla la Fundación son:

Realización de seminarios sobre temas específicos y de interés para el sector.
Encuentros Ciencia-Empresa.
Mantenimiento y mejora Portal Web de la Fundación (Tecnologías de la información):
Actualización bases de datos Web.
Elaboración y envío boletín semanal.
Elaboración Anuario Noticias y proyectos destacados.
Actualización del informe “Evaluación de las actividades de Investigación y desarrollo tecnológico en acuicultura en el periodo1982-1997”, para el periodo 1998-2008.
Colaboración con la Plataforma Tecnológica Europea de Acuicultura (EATiP) y Plataforma Tecnológica Española de Pesca y Acuicultura (PTEPA).
Indicadores Evolución Acuicultura Española.

Se incluyen también en esta línea de trabajo la colaboración que mantiene la Fundación con otras instituciones de carácter científico o sectorial como la Sociedad Española de Acuicultura (SEA), la Asociación Foro de los Recursos Marinos y de la Acuicultura de las Rías Gallegas, así como con otras instituciones y Fundaciones relacionadas con el desarrollo del sector acuícola.

Objetivos de la Fundación OESA

Last updated on: Published by: RedactorKD 0

Tal y como se ha puesto de relieve recientemente, con la publicación del estudio titulado “Valoración de la acuicultura en España en el periodo 2006-2009”, desarrollado por el grupo de Gestión Económica para el desarrollo sostenible del sector primario, de la Universidad de Cantabria, y encargado por la Secretaria General del Mar, el sector acuícola español se enfrenta a un problema de sub-valoración de sus productos, por parte del consumidor, que podría condicionar, en un futuro su desarrollo.

Una de las cuatro líneas prioritarias de actuación identificadas en las conclusiones de este estudio, hace referencia a la necesidad de mejorar la actitud de los consumidores hacia la actividad acuícola, y en consecuencia hacia sus productos, mediante la comunicación de las ventajas que supone el consumo de estos productos para la salud y la sostenibilidad de los recursos.

Los consumidores deben ser conscientes de que la acuicultura es una actividad respetuosa con el medio ambiente, ya que es, en este medio, en el que se desarrolla y sus buenas condiciones son vitales para la consecución de un producto de la mayor calidad.

Al mismo tiempo, la acuicultura ofrece a los consumidores, productos frescos y saludables, que cumplen con las más altas exigencias en materia de sanidad y bienestar animal, reportando, su consumo de forma habitual, importantes beneficios para la salud.

A la vista de los resultados del estudio y de las características de esta actividad y sus productos, parece claro que hay algo que falla a la hora de trasladar estas cuestiones a la opinión pública en último término y a los medios de comunicación, como generadores de opinión y conocimiento, siendo necesario redoblar los esfuerzos que se hacen en este campo.

A este respecto, la Fundación Observatorio Español de Acuicultura puede contribuir, junto con los sectores científico, tecnológico e industrial a informar y educar adecuadamente a los medios de comunicación y a la sociedad en su conjunto, acerca de las características de este sector y sus productos.